中文別名： 酒精; 乙醇(發(fā)醇法); 無水酒精; 無水乙醇; 無水乙醇(藥用); *酒精; 95%乙醇; 酒精95%; 食用酒精; 食用乙醇; 變性乙醇; 調(diào)香級(jí)食用酒精
英文名稱： Ethyl Alcohol; Ethanol; Alcohol; Distilled spirits; Ethanol, undenatured; Ethyl alcohol, undenatured; 1-Hydroxyethane; Absolute ethanol; Aethanol; Aethylalkohol; Alcohol (ethyl alcohol); Alcohol 5% in dextrose 5%; Alcohol dehydrated; Alcohol, anhydro...
CAS No.： 64-17-5 EINECS號(hào)： 200-578-6 分子式： C2H6O
熔點(diǎn)： -114℃ 沸點(diǎn)： 78℃ 折射率： 1.3614
密度： 0.789 水溶性： miscible
Inchi： InChI=1/C2H6O/c1-2-3/h3H,2H2,1H3
危險(xiǎn)類別碼： R11 危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)： UN 1170/1986/1987 安全說明： S16;S7
海關(guān)編碼： 包裝等級(jí)： II 危險(xiǎn)類別： 3
儲(chǔ)存溫度： 儲(chǔ)存于冷庫(kù)。 使用限量：
FEMA(mg)：軟飲料。1700，冷飲2000，糖果2200，焙烤食品1800，布丁類230，膠姆糖1400，槭樹糖漿610，含醇飲料(酒)250～450 000，調(diào)味料1000，乳制品30。
FDA，§184.1293(2000)：焙烤食品的防腐劑2.0%；比薩餅胚2.0%。
含量分析： 按常規(guī)相對(duì)密度測(cè)定法測(cè)量 d2525≤0.8096(相當(dāng)于15.56/15.56℃時(shí)0.8161)。
毒性： ADI以GMP為限(FAO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§184.1293，2000)。TD50 4g(大鼠，經(jīng)口)。
用途： 乙醇是應(yīng)用最廣泛的一種醇。因其性質(zhì)比較活潑，是有機(jī)合成的重要原料，如用乙醇制乙醚、乙醛、乙酸等；因它具有廣泛的溶解